ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ С АПЕЛЬСИНОМ

01. Аромат цитруса, особенно в выпечке, неразрывно связан у меня с зимой и морозными солнечными днями. Вот уже месяц у меня хранится в дальней папке этот рецепт, и всё руки не доходили показать вам. Думаю, пора, а то так и дождётся весны :)

02. Для основы беру тесто от хрустящего арахисового кекса. Можно использовать основу для тыквенного пирога.

03. В блендере смешиваем овсянку, банан, яйцо и арахисовую пасту, выкладываем в форму на бумагу для выпечки и отправляем в духовку на 15 минут на 200 градусов.

04. Для начинки натираем цедру и отжимаем сок апельсина.

05. Можно просто взбить все ингредиенты в блендере, но если у вас есть лишние пару минут, я всегда советую разделить яйца. Все ингредиенты и желток смешать, а белок взбить отдельно до стойких пик и аккуратно ввести в творог, как мы делали для чизкейка с рикоттой.

06. Достаём основу, сверху выкладываем творожную начинку и отправляем в духовку на 40-45 минут на 170 градусов.

07. Остужаем в духовке с открытой дверцей, после этого можно убрать в холод.

08. Если дотерпите, то в холодном виде особенно вкусно!