ПИЦЦА НА ОВСЯНОМ ТЕСТЕ

01. Сложно поверить, но рецепт основы для этой пиццы подсказал мне муж :) За завтраком! За завтраком из овсяного блинчика, который мы уже готовили в предыдущих постах.

02. А кто сказал, что овсянка – только царица утра? Сегодня будем готовить на обед!

03. Начинки, конечно, можно добавлять на свой вкус. Я, как почувствовав приближение какой-то новой кулинарной идеи, купила заранее голубой сыр, поэтому рецепт сложился сам собой.

04. Назовем его – два сыра и два томата :)

05. Для основы нам понадобится всё, из чего мы делаем овсяный блин плюс отруби. Я использую микс. Можно и без них, просто добавив больше овсянки.

06. По уже знакомой технологии взбиваем два яйца, к ним творог, хорошенько перемешиваем.

07. Добавляем овсяные хлопья (лучше быстрой варки) и отруби, ставим в сторону.

08. Сушёные томаты мелко нарезаем – я делаю это ножницами – и перемешиваем с тестом. Пусть постоит немного.

09. Готовим соус. Чеснок натираем на мелкой терке и смешиваем с томатной пастой, добавляем базилик.

10. Томаты и оливки режем кольцами. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Голубой сыр режем кубиками. Постоянно приходится следить, чтобы ни один ингредиент не был украден :)

11. Бумагу для выпечки можно чуть присыпать отрубями или цельнозерновой мукой. Мокрыми руками берем наше набухшее тесто, делаем шар и раскатываем его на бумаге. Также руками.

12. Чем тоньше – тем лучше.

13. Выкладываем томатный соус.

14. Сверху натертый твердый сыр.

15. Раскладываем начинки. Сначала томаты.

16. Затем оливки и голубой сыр.

17. Отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут при 200С.

18. Я всегда ставлю на нижний уровень.

19. Когда уже через 5 минут из духовки начинает доноситься аромат итальянской пиццерии, это просто сводит с ума!

20. Достаём и нарезаем!

21. Думаю, что такую пиццу отлично можно приготовить даже на сковороде под крышкой, если нет духовки.

22. Всего из этого количества ингредиентов получилось 500 г пиццы. Калорийность на 100 г ниже.

23. Рассказывайте в комментариях, какие у вас любимые начинки для пиццы :)

24.