МАФФИНЫ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ

01. Бродя по просторам интернета в поисках вдохновения, я всегда натыкаюсь на страницы с красивыми рецептами, в частности, выпечкой, тортами и прочими сладостями. И думаю: “Да, я хочу это и это!”, а потом вчитываюсь и понимаю, что разложив эту красоту по ингредиентам, я перестаю видеть её привлекательной.

02. Во многом, именно поэтому мой сайт посвящён именно полезным блюдам. Ведь бесполезное и порой преувеличенное количество сахара рецептах, растительные жиры (маргарин) и прочее не делают вкус блюда намного лучше, и уж точно не приносят пользу нашему организму.

03. Поэтому смело делю количество сахара на два, заменяю сладкими фруктами или мёдом, меняю муку на цельнозерновую или на молотую овсянку – и вуаля! Вы прошли кастинг на эту страницу, маффины со смородиной! :)

04. Но использовать, конечно, можно обычную муку и обычный сахар в тех же пропорциях.

05. Сливочное масло необходимо растопить при комнатной температуре или на водяной бане, как это сделала я.

06. Яйца взбиваем с мёдом. Здорово будет добавить ваниль.

07. Добавляем масло, снова взбиваем.

08. Сюда же молоко.

09. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто.

10. Если вы используете замороженную смородину, то размораживать её заранее не нужно.

11. Добавьте чайную ложку муки в ягоды и перемешайте, чтобы ягоды лучше смешались с тестом.

12. Отправляем ягоды в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой.

13. Используйте любые ваши любимые формы. Я просто кладу бумажные в алюминиевые, так удобнее всего.

14. Разливаем тесто по формам.

15. Не стоит наливать до краёв, потому что маффины немного поднимутся в процессе.

16. Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут и с нетерпением ждём!

17. Следите, чтобы не подгорало сверху.

18. Готовность проверяем зубочисткой.

19. Я очень люблю смородину!

20. Эта кислинка делает вкус любой выпечки незабываемым!

21. В одном маффине примерно 50 г и его КБЖУ составляет: 150/ 2,25/ 7,8/ 17.