ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ БЛИНЫ

01. Субботнее утро, начинающееся с доносящегося с кухни аромата блинов, создает правильный настрой на целый день! Особенно, если это полезные блины из цельнозерновой муки.

02. Сегодня пробуем полбу. Полба (или спельта) – древняя прародительница пшеница.

03. Мука из нее производится по особой технологии, с максимальным сохранением полезных свойств, которыми богата эта крупа – витаминов, макроэлементв кальция, магния, калия, натрия, фосфора, железа, кремния, микроэлементов меди, цинка, селена, йода, марганца и пищевых волокон.

04. Яйца взбиваем, добавляем кефир, щепотку соли. Засыпаем муку.

05. В крутом кипятке растворяем ложку соды и добавляем в тесто.

06. Благодаря кипятку блины получатся с дырочками.

07. Жарим на сильном огне на капле оливкового масла, размазанного кисточкой (всего на размазывание ушло 3г).

08. Переворачиваю всегда руками, так удобнее всего.

09. Из этого количества ингредиентов получилось почти 600 г блинов.

10. Но самое интересное – это калорийность :)

11. Наши любимые начинки – это икра, рикотта, адыгейский сыр, красная малосольная рыба. А блинчик с арахисовой пастой и бананом – это просто полет на Марс!

12. Приятного аппетита!