БЕЛАЯ РЫБА С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

01. Рыба с картошкой! Что может быть проще. Вкус белой рыбы с картофельным пюре – это вкус, знакомый с детства любому из нас.

02. Я просто пошла впервые прогуляться по нашей улице пешком, было обеденное время, и меня просто свёл с ума этот аромат из кафе! Pescado! Жареная белая рыба и картофельное пюре! Ни с чем не перепутаешь. Домой я уже шла с идеей сегодняшнего обеда!

03. Белой рыбой, которая нашлась в магазине, оказалась сайда – рыба из семейства тресковых. Попробуем приготовить её на гриле.

04. В качеству гарнира, помимо картофеля, будет спаржа на гриле. Очищаем стебли от волокон, отрезаем нижнюю часть, примерно 1-2 см от края.

05. Рыбу кладём на фольгу и посыпаем любимым специями – у меня это базилик, орегано, перец чили, сушёный чеснок, крупная соль. Я нашла эту соль в местном магазине Ашан – крупные хлопья с сушёными грибами – аромат невероятный!

06. Обязательно привезу с собой пару баночек.

07. Картофель отправляем вариться до готовности.

08. Рыбу и спаржу отправляем в духовку.

09. В режим гриль-рыба на 220 градусов на 20 минут.

10. В картофельное пюре я люблю добавлять сыр – бри или камамбер, он придаёт потрясающий аромат и вкус. Немного молока, сыр, взбиваем миксером на слабой скорости или просто разминаем вилочкой.

11. Готовую рыбу можно чуть сбрызнуть соком лайма или лимона, добавить свежий базилик – и voilà!

12. Аромат местного кафе наполнил и наш дом!

13. Кушать на свежем воздухе на балконе – ни с чем не сравнимо! На дворе декабрь, в душе весна!

14. Приятного аппетита!

15. Вот это кафе :)