СЫРНЫЙ ПИРОГ

01. Как всего 30 граммов нежирного сыра на рецепт, а ощущение 100% сырного наслаждения обеспечено! Попробуем? :)

02. Тем более, что это один из тех рецептов, когда можно добавлять любимые начинки по вкусу, менять составляющие, такие как сорт муки или сыра и вообще подключить максимум воображения!

03. Яйца взбиваем, смешиваем с творогом. Сыр натираем и ставим в сторону.

04. Добавляем сухие ингредиенты и кефир к яйцам и творогу. Все тщательно перемешиваем. Можно отправить в блендер, но я не люблю гладкое тесто в такие рецептах. Овсянка и крошки творога чудесно перекликаются с сыром.

05. Половину теста выливаем в форму для выпечки. Можно использовать силиконовую, но в ней сложно добиться поджаренной корочки, которая так важна именно в сырном пироге.

06. Я просто кладу бумагу для выпечки в стеклянную форму. Высыпаем сыр.

07. Заливаем второй половиной теста.

08. Отправляем в разогретую духовку на 50 минут на 180-200С.

09. За 15 минут до готовности сверху можно посыпать пармезаном или другим сыром, чтобы получилась аппетитная хрустящая корочка.

10. Я не добавляла дополнительных начинок, чтобы посчитать калорийность стандартного рецепта. Но отличным дополнением станут сушёные томаты, оливки, базилик, чеснок, пармезан.

11. А есть ли вообще что-то, что плохо сочеталось бы с сыром? :)