ЙОРКШИРСКИЙ ПУДИНГ С МОЦАРЕЛЛОЙ

01. Йоркширский пудинг – английское блюдо, которое готовится из теста, состоящего из яиц, муки и молока. Его часто подают с говядиной и подливкой как часть традиционного британского воскресного обеда.

02. Начинки могут быть любые от солёных до сладких, сегодня попробуем йоркширский пудинг как основу настоящего “мужского” завтрака – с ветчиной и сыром моцарелла.

03. При соблюдении некоторых несложных особенностей приготовления, пудинг закрутится по краям и получится максимально красивым и воздушным! Этим он и пленил моё сердце :)

04. Главный секрет в том, чтобы тесто было комнатной температуры. Взбиваем яйца с молоком и мукой, немного присаливаем и оставляем настояться на 30-60 минут.

05. Духовку разогреваем до 220 градусов и ставим форму со сливочным маслом, чтобы масло хорошенько растопилось, но не начинало кипеть и гореть.

06. Выливаем тесто в форму и убираем выпекаться на 20 минут при температуре 220 градусов. В процессе края должны закрутиться, а тесто подняться.

07. Ветчину нарезаем тонкими кусочками, обжариваем на гриле или сковороде. По истечении двадцати минут выкладываем ветчину и моцареллу кусочками на пудинг, уменьшаем температуру до 170 градусов и оставляем ещё на 5-7 минут.

08. Достаём и незамедлительно кушаем!

09. КБЖУ всего пудинга без начинки: 596,7/ 29,4/ 30,5/ 49,5.