ЗЕЛЁНЫЙ ОВСЯНЫЙ БЛИН

01. Волнительный и долгожданный рецепт для всех и для меня тоже! Два года я ничего не выкладывала в блоге, и очень рада возвращению, тем более что на очереди три самых моих любимых рецепта, которые без преувеличения каждый день на нашем столе! Начнем с зелёного овсяного блина.

02. Так как кейл и другую зелень я использую часто и много, у меня всегда есть заготовки вымытых и высушенных листьев на несколько дней вперёд.

03. Смешиваем сухие ингредиенты. Из овсянки выбираю монастырский геркулес, хлопья долгой варки наиболее полезны.

04. Перец чили используйте по вкусу, я добавляю половину чайной ложки, но я люблю поострее :)

05. С утра я всегда готовлю сначала сырники, и после них овсяный блин. Чтобы хлопья немного намокли, заливаю их на время приготовления сырников яичным белком, всё перемешиваю и оставляю.

06. Листья и зелень рву руками, это помогает сохранить максимум полезного.

07. Перемешиваем зелень с овсяно-яичным тестом и выкладываем на разогретую сковороду, смазанную кисточкой каплей оливкового масла.

08. Из-за большого количества зелени может показаться, что тесто тяжело распределить на поверхности, но при взаимодейтсвии с теплом всё отлично приготовится. Удобнее всего выкладывать силиконовой лопаткой.

09. Жарим на среднем огне несколько минут до подрумянивания и переворачиваем.

10. Щедро мажем горчицей. Помидор режем кружочками и выкладываем на половину блина. Вы знали, что помидоры полезнее в обжаренном или тушеном виде? При термической обработке в несколько раз возрастает количество полезного ликопина, содержащегося в них.

11. Жарим еще несколько минут, и можно приступать с выкладыванию начинки.

12. Можно использовать авокадо или адыгейский сыр или и то, и другое. Или добавить малосольную красную рыбу.

13. Разрезаем на две половины и наслаждаемся! Весь блин с начинкой из авокадо и адыгейского сыра – 440 калорий.

14. Удобно брать с собой.