ОВСЯНЫЙ ПИРОГ С РИКОТТОЙ И БАНАНОМ

01. Ещё один чудесный необыкновенный и, возможно, даже романтический завтрак из обычных ингредиентов!

02. Овсянка, яйца, кефир и бананы найдутся в любом холодильнике.

03. При желании и необходимости чернослив легко заменяется на изюм, а рикотта на мягкий творог или другой творожный сыр.

04. В блендере взбиваем два яйца, добавляем кефир и разрыхлитель, снова взбиваем.

05. Чернослив нарезаем и отправляем к яично-кефирной массе.

06. Туда же овсянку.

07. Выкладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки и отправляем в заранее разогретую духовку на 25-30 минут на 220 градусов.

08. Сверху не закрываем, чтобы образовалась корочка. Но это по желанию и по вкусу.

09. Пока готовится пирог, приготовим «изюминку» этого блюда — карамелизованный банан.

10. Банан нарезаем вдоль, выкладываем на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом.

11. Через 2-3 минуты переворачиваем силиконовой лопаткой и поливаем мёдом и оставляем ещё на пару минут. Снимаем с огня.

12. Ставим в сторону.

13. Готовый пирог разрезаем на 8 частей.

14. Сверху на кусочек пирога выкладываем ложку рикотты и карамелизованный банан.

15. Счастье есть :)

16.

17.