ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ

01. Давно хотела добавить рецепт тыквенных оладий, но всё думала, чем заменить обычную пшеничную муку. А поскольку в последнее время у меня было много удачных экспериментов с манной крупой, то ответ пришёл сам :)

02. Оладьи получились очень нежные! А в составе два моих любимых продукта — тыква и ряженка.

03. Взбиваем в блендере яйцо, ряженку и 200 грамм запечённой тыквы.

04. Добавляем три столовые ложки манной крупы и снова взбиваем. Тесто получается консистенции густой сметаны.

05. Тыква сама по себе довольно сладкая, поэтому я не использую дополнительных подсластителей. К тому же так меньше будет подгорать.

06. На смазанную каплей оливкового масла разогретую сковороду выкладываем ложкой тыквенное тесто.

07. Используйте хорошую антипригарную сковороду и тонкую силиконовую лопатку, тогда оладьи получатся пышные и мягкие и не подгорят. Жарим на среднем огне (у меня 5 из 9).

08. Для топпинга обжарьте на небольшом огне тыквенные семечки (они начинают потрескивать при готовности), полейте сиропом или мёдом.

09. КБЖУ всего на это количество ингредиентов: 352/ 18/ 9,1/ 53,45. В одном оладушке примерно 30 грамм, всего получилось 15 штук.