ЗАПЕЧЁННАЯ ТЫКВА

01. Тыквенный суп, тыквенные оладьи, тыквенный пирог, украшение на Хэллоуин, в конце концов! Тыква – это не только яркий и вкусный сезонный овощ, но ещё и кладезь полезных для человека свойств! Вот всего несколько из них.

02. Чашка готового пюре из тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина А, который способствует здоровью наших глаз. Тыква также богата каротиноидами, соединениями, благодаря которым тыква обладает ярко-оранжевым цветом, а также содержит бета-каротин, который также способствует дополнительной защите глаз.

03. Тыква – отличный источник клетчатки, но содержит всего 36 калорий на 100 г. Клетчатка помогает нам дольше оставаться сытыми. Орехи и семена, в том числе тыквенные семечки, богаты растительными веществами, которые называются «фитостеролы», которые, как показали многочисленные исследования, способствуют сокращению «плохого» холестерина в организме.

04. Семена тыквы богаты аминокислотой «триптофаном», эта аминокислота важна в производстве серотонина, известного гормона счастья! Горсть тыквенных семечек – и хорошее настроение обеспечено! :)

05. Удивительно, но факт. По содержанию калия, который помогает восстанавливать баланс электролитов после тренировки, тыква опережает банан, что означает, что чашка запеченной тыквы после занятия поможет восстановлению организма быстрее, чем съеденный банан.

06. Защитить иммунитет в морозы? Тыква поможет! Витамины А, С, Е, В1, В2, РР, бета-каротин, калий, кальций, железо, магний, медь, цинк, кобальт, кремний, фтор! Впечатляет? Вперёд, готовить тыкву!

07. Вариантов приготовить тыквенное пюре много – отварить в воде, в мультиварке, запечь в духовке. Мне очень нравится последний. Половинку такой тыквы можно использовать как самостоятельное блюдо, например, подать суп в тыкве.

08. Овощ разрезаем на части. Удаляем семена, выкладываем на противень или в форму для выпечки, наливаем немного воды и отправляем в духовку на 30-40 минут в зависимости от толщины кусочков.

09. Пюрировать тыкву удобнее всего блендером, но можно сделать это и вилкой. Готовое пюре используем для приготовления супа или в выпечку или как самостоятельное блюдо.