ЖАРЕНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРУЖОЧКИ

01. Очень люблю духовку за возможность готовить более полезные блюда с использованием меньшего количества масла. К сожалению, сейчас духовки у меня нет, поэтому приходится искать варианты :)

02. Сегодня мне захотелось приготовить картофель на плите так, как он мог бы получиться в духовке, и вышло очень хорошо и красиво! Поэтому спешу поделиться с вами.

03. Картофель нарезаем кружочками. Нужно постараться сделать их максимально ровными, одинаковыми по толщине.

04. Чтобы картофель получился менее крахмалистым и тем самым более полезным, замачиваем его в холодной воде на несколько часов, можно даже на ночь.

05. Воду сливаем, картофель просушиваем на бумажном полотенце.

06. На хорошо разогретую сковороду большого диаметра, смазанную кисточкой оливковым маслом, равномерно выкладываем кружочки. Сверху можно также промазать масляной кисточкой.

07. Жарим на сильном огне до образования золотистой корочки нижнего слоя.

08. Аккуратно переворачиваем все кружочки и жарим до готовности. Переворачивание можно повторить несколько раз при необходимости в зависимости от толщины кружочков.

09. За несколько минут до готовности кладём под крышку веточки розмарина.

10. Достаём праздничное блюдо для подачи, потому что не обязательно ждать праздника, чтобы сделать красиво!

11. Солим и перчим уже готовое блюдо.

12. Выкладываем на горячий картофель ломтики сливочного масла и сразу пробуем!

13.